你們好，最近小時空發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于象牙蚌做法大全，象牙蚌做法這個問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。
(資料圖片僅供參考)
1、淡菜蒸粉絲
2、1準備材料。
3、2.粉絲用溫水浸泡30分鐘。
4、3姜蒜蔥花切絲，準備香菜。
5、4泡好的粉條加入醬油、醋、料酒、姜絲。
6、5把洗好的河蚌放在粉條上。
7、6.撒少許姜絲，入鍋蒸6分鐘。
8、7.蒸熟后撒上蔥花、蒜沫、小紅椒、香油、醬油、醋，再撒上熱油，點綴香菜。
9、8.閩南沿海的一道特色海鮮——淡菜粉條已經(jīng)做好了。
10、小象貽貝生魚片
11、1.需要注意的是，如果你按手指，它會立刻彈回，說明它是活的。
12、2.將貽貝浸泡在80-90度的水中一分鐘。泡好后很容易把外面的沙衣剝掉。去殼待用，然后去掉里面的沙腸。
13、3.貽貝浸泡在有檸檬片和冰塊的水中。
14、4.將冰塊放入碎冰機中打碎。如果沒有碎冰機，就用保鮮袋包起來，用棍子打碎。
15、5.把碎冰鋪在容器里。
16、6.把碎冰稍微修飾一下，把蚌殼插在碎冰上，黃瓜貼著蚌殼切片。
17、7.將三文魚切成稍厚的片，鋪在黃瓜上。將蚌殼附近的軟肉切片，鋪在底部。
18、8.將蛤殼外露出的白肉切片。
19、9.鋪好裁片就完成了。
20、10.接下來，我們需要調(diào)整蘸醬。小碗放適量醬油，擠入芥末。吃的時候把三文魚和象牙蚌蘸醬油芥末。那個味道真的很棒。
21、胡椒貽貝
22、1.貽貝去殼，去皮洗凈，刀片換成薄片；將鍋里的水燒開至65度，放入貽貝中，迅速取出放入冰水中備用。
23、2.將花椒用橄欖油煉制成花椒油；彩椒切成長條片放鹽、花椒油拌均勻墊底。
24、3.將象拔蚌從冰水中取出，放少量日本豉油，倒入熱的花椒油花椒，用鮮花椒裝飾。
25、蒜蓉小象拔蚌
26、1.小象拔去掉旁邊的雜邊，把蚌肉片成一片片，抹一點鹽，放回蚌殼
27、2.上面撒上蒜末姜絲，蒸兩三分鐘就熟了，不要蒸老了
28、3.取出鍋撒上蔥花
29、4.另起鍋，油熱撥在蔥花上面
30、白灼小象拔蚌
31、1、挑選鮮活的小象拔蚌，請師傅將象拔蚌肉取出，切成薄片。
32、2、煮開水，將洗凈的象拔蚌肉放入。
33、3、默數(shù)10下，將象拔蚌肉撈起。
34、4、將象拔蚌肉放入冰水中，過一下冰水即撈起瀝干水分。
35、5、檸檬洗凈，切成薄片。
36、6、將檸檬擺在盤中，象拔蚌肉放入盤中，蘸點芥末醬油即可食用。
37、小象拔蚌粥的做法
38、1一蚌兩吃，蚌肉做涼拌，蚌肚煮粥。蚌分成肉和肚兩部分
39、2米洗凈待用
40、3花蛤煮開，留蛤湯加姜絲煮粥
41、4高壓鍋氣蓋煮開，調(diào)小火煮十分鐘。打開高壓鍋，燙熟蚌肚，加少許鹽
以上就是象牙蚌做法這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。
