(資料圖)
1、無花果干有營養(yǎng)。無花果干是以無花果鮮果為原料,經(jīng)過一系列的加工制成的,完整的保留了無花果原有的營養(yǎng)成分。
2、無花果干具有很高的營養(yǎng)價值,其中富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)??扇苄怨绦挝锖扛哌_24%,大多數(shù)含糖量在15%~22%之間,還含有18種氨基酸,其中有8種是人體必需氨基酸。其次,無花果干具有極高的藥用價值,無花果干中含有大量的果膠和維生素,吸水膨脹后,能吸附多種化學(xué)物質(zhì),所以食用無花果干后,能使腸道各種有害物質(zhì)被吸附,然后排出體外,能凈化腸道,促進有益菌類增殖,抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,迅速排出有毒物質(zhì)。無花果干含有豐富的蛋白質(zhì)分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類,它們都能促進蛋白質(zhì)的分解。所以,當(dāng)人們多食了富含蛋白質(zhì)的葷食以后,吃一些無花果干有幫助消化的作用。