淄博，好像住在熱搜上不下來(lái)了。
最先是淄博文旅局在高鐵上派發(fā)“燒烤套餐”，引發(fā)全網(wǎng)羨慕，之后是熱情的淄博人自發(fā)組織車(chē)隊(duì)，免費(fèi)接送各地游客。隨后的警察夜市巡邏、商家提醒食客不必排長(zhǎng)隊(duì)、公廁里準(zhǔn)備衛(wèi)生巾……
一系列貼心操作，打動(dòng)了全國(guó)網(wǎng)民，也讓淄博徹底出圈。
(資料圖片)
淄博燒烤的火越燒越旺，天南海北的網(wǎng)民，許多已經(jīng)利用五一假期親自打卡，而打開(kāi)各個(gè)視頻平臺(tái)、新聞網(wǎng)站，鋪天蓋地的內(nèi)容，也足以讓沒(méi)去過(guò)淄博的人們，對(duì)這座山東小城如數(shù)家珍。
△淄博旅游在各個(gè)社交平臺(tái)刷屏。/小紅書(shū)截圖
淄博火了，但沒(méi)有飄。
五一前夕，淄博官方寫(xiě)了《致廣大游客朋友的一封信》，除了介紹當(dāng)?shù)氐臍v史文化、物產(chǎn)美景，感謝全國(guó)游客的喜愛(ài)之外，還情真意切地推薦了一把山東?。?/p>
“美景美食不止淄博，好客山東應(yīng)有盡有……歡迎您到處走一走、看一看，感受‘好客山東，好品山東’的獨(dú)特魅力?！?/p>
△文旅淄博在五一前夕發(fā)布《致廣大游客朋友的一封信》/@文旅淄博
正打算前往淄博的網(wǎng)友們看完這封信，心底里冒出的第一個(gè)詞，應(yīng)該都是“大氣”。
大氣淄博，好客山東
淄博這次的表現(xiàn)確實(shí)夠得上大氣——
大氣當(dāng)然不僅僅是185帥哥接站，不僅僅市民對(duì)外地游客的暖心服務(wù)，而是一座城市從下而上、從民間至官方傳遞出的溫暖友善、細(xì)致謙遜。
淄博燒烤走紅之初，“能紅多久”的質(zhì)疑聲不絕于耳，淄博人隨后用行動(dòng)默默做出了回應(yīng)。
的確，燒烤不是什么高技術(shù)含量的菜品，所謂的“淄博燒烤三件套”，烤肉配上卷餅、小蔥，也是北方隨處可見(jiàn)的食材。
△淄博燒烤的走紅除了味道之外，還有它的便宜實(shí)惠。/b站《人生一串》
說(shuō)到底，淄博燒烤真正打動(dòng)人心之處，無(wú)非是“用料實(shí)在、價(jià)格公道、人心厚道”，聽(tīng)上去不難，但放眼我們周遭的城市，以上三點(diǎn)早已是稀缺品。
比如“長(zhǎng)沙燒烤”“成都燒烤”們剛要申請(qǐng)出戰(zhàn)，就先被本地人“錢(qián)多肉少”的評(píng)價(jià)打下陣來(lái)。
作為這個(gè)時(shí)代最大的紅利，流量的B面往往寫(xiě)著速朽和多變，淄博的好口碑，已屬可貴，而一封把流量慷慨導(dǎo)向全省的公開(kāi)信，有對(duì)自身接待能力的清晰判斷，也有對(duì)遠(yuǎn)道而來(lái)游客的游覽體驗(yàn)的珍視，更是很多曇花一現(xiàn)的網(wǎng)紅城市，最該學(xué)習(xí)的地方。
△網(wǎng)友在社交平臺(tái)上分享淄博旅游感受。/小紅書(shū)@我想要超級(jí)無(wú)敵爆炸的好運(yùn)
淄博人的好客，是山東人敦厚精神的一個(gè)縮影，它讓我們看到，那句著名的文旅口號(hào)不是空談：好客山東歡迎您。
2007年，山東為了打響本省旅游品牌，經(jīng)過(guò)深入的調(diào)研和思考，最終提出了“好客山東”的口號(hào)。
跟很多省份比起來(lái)，山東的這句口號(hào)顯得十分特別，它沒(méi)有著重推介本地風(fēng)景，而是將“好客”這一性格作為特質(zhì)，有一種“山東最美的風(fēng)景是人”式的自信。
△山東旅游形象“好客山東”標(biāo)識(shí)
“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎”，山東人的好客延續(xù)了兩千多年，卻被2015年的“青島天價(jià)大蝦”事件打斷。當(dāng)年人民網(wǎng)對(duì)事件做出了這樣的評(píng)價(jià)：
“海鮮大排檔的一只大蝦，卻在一夜之間將“好客山東”品牌毀于一旦……把青島大蝦事件當(dāng)作永遠(yuǎn)的負(fù)面案例，以此為起點(diǎn)，誠(chéng)實(shí)守信才能逐漸成為全社會(huì)共同的價(jià)值追求和行為準(zhǔn)則?！?/p>
從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，八年后淄博的爆紅，也是“好客山東”的一次證明自己的絕佳契機(jī)。而大“蔥省”，應(yīng)當(dāng)早就做好了迎接八方來(lái)客的準(zhǔn)備。
山東，總是在不經(jīng)意間走紅
在淄博之前，山東就是熱搜榜上的?？停瑢?duì)于流量，樸實(shí)的齊魯人民并不陌生——
這里有淳樸的網(wǎng)紅。2021年，很多人記住了臨沂的“拉面哥”，鄉(xiāng)村大集上一碗面3塊錢(qián)的拉面，他堅(jiān)持賣(mài)了十五年。流量蜂擁而來(lái)，但他沒(méi)有變現(xiàn)，依舊賣(mài)著自己的拉面，兩年過(guò)去了，拉面哥還是那個(gè)拉面哥，淳樸得讓人有點(diǎn)心疼；
這里有幽默的勸導(dǎo)。最近這個(gè)五一假期，濟(jì)南著名的趵突泉前人流如織，面對(duì)紛紛投喂金魚(yú)的游客，維持秩序的警察登上了熱搜：“老師兒，別往水里投魚(yú)食了，你看這魚(yú)，胖得跟豬一樣了！”山東人特有的一本正經(jīng)式的幽默，逗樂(lè)了屏幕外的人們；
△趵突泉警察用喇叭喊話(huà)勸阻游客投喂錦鯉。/@人民網(wǎng)
這里有好看的風(fēng)箏節(jié)。每年這個(gè)時(shí)候，全國(guó)人民打開(kāi)手機(jī)，都想看看硬核的濰坊人又把什么放上了天，是幾十米高的長(zhǎng)征火箭，還是飛上云端的巨大鯨魚(yú)，又或是落地時(shí)拌了個(gè)跟頭的秦始皇……春末夏初的濰坊天空，總是飄浮著魔幻而浪漫的想象力。
△濰坊風(fēng)箏，放飛的主要是想象力。/小紅書(shū)@請(qǐng)叫我安大俠
在最近的熱搜上，青島的大媽?zhuān)跓崃业年?yáng)光中躍入海灘“洗海澡”，順便戴上了風(fēng)靡一時(shí)的臉基尼；中國(guó)蔬果之鄉(xiāng)壽光，憑借著不斷刷新紀(jì)錄的大蔥讓我們嘆服，在山東連蔥都能長(zhǎng)高個(gè)子；讓孔子“小天下”的泰山，用一道筆直的十八盤(pán)折服了全國(guó)游客的雙腿；熱映的國(guó)產(chǎn)科幻片《流量地球2》，許多山東人發(fā)現(xiàn)已經(jīng)停用的流亭機(jī)場(chǎng)成了取景地。
這里有用塑料袋裝啤酒的青島，在趵突泉里養(yǎng)海豹的濟(jì)南，用鐵錘砸出中國(guó)最好鐵鍋的章丘，以一只扒雞沿著鐵路線(xiàn)享譽(yù)全國(guó)的德州……
△平流霧環(huán)繞下的青島城市風(fēng)光。/視覺(jué)中國(guó)
△濟(jì)南章丘百丈崖水庫(kù)，群峰環(huán)繞碧波蕩漾。/視覺(jué)中國(guó)
△乾隆皇帝南巡冊(cè)封的“天下第一泉”——趵突泉。/視覺(jué)中國(guó)
△德州海島金山寺。/視覺(jué)中國(guó)
山東的城市們憑借著各自不同的特色出圈，卻又保持著相似的“不經(jīng)意間走紅”的淡定，不會(huì)因?yàn)樽呒t而走樣。
過(guò)去這幾年，外界對(duì)山東的調(diào)侃有不少，無(wú)論關(guān)于男女長(zhǎng)幼的嚴(yán)苛家庭秩序，還是對(duì)于考公考編的熱衷，或是勸酒成風(fēng)的山東酒桌，山東人逐漸沉淀下“古板守舊”的互聯(lián)網(wǎng)刻板印象。
但山東人面對(duì)誤解，大度地加入了自嘲。徐志勝、何廣智、孟川、程璐、張灝喆等來(lái)自山東的脫口秀演員，不止一次拿山東人的身份玩梗，讓“成為脫口秀第一大省”的玩笑，不只是一個(gè)玩笑。
△山東網(wǎng)友對(duì)考編的調(diào)侃。/抖音截圖
當(dāng)何廣智說(shuō)出那句“臺(tái)上有一個(gè)山東人，你們這場(chǎng)演出也太酷了吧”的調(diào)侃，將偏見(jiàn)變成了自黑，又從自黑里透出了自信，誰(shuí)還能說(shuō)這是一個(gè)開(kāi)不起玩笑的保守省份呢？
從魯西到魯東，從飲食文化到語(yǔ)言藝術(shù)，我們面對(duì)的山東，或許是中國(guó)最大的“網(wǎng)紅富礦”，而一次次走紅背后，是山東人的土氣、洋氣與底氣。
走紅背后的洋氣、土氣與底氣
就像它的走紅方式一樣，山東是多元的。如果從高空中俯瞰山東的地形、俯瞰山東的山川河流，我們應(yīng)該能夠更好地理解這種多元。
萬(wàn)里黃河攜帶著青藏高原的凌冽、黃土高原的塵沙、華北平原的坦蕩一路東來(lái)，經(jīng)過(guò)數(shù)千公里的激蕩和削切，這條大河平和了，坦蕩了，從容了，流過(guò)山東北部的平坦，注入大海。
△黃河入海的恢弘景象。/圖蟲(chóng)創(chuàng)意
而縱貫?zāi)媳钡木┖歼\(yùn)河，穿過(guò)山東，塑造了沿岸的一連串運(yùn)河古城，與滾滾黃河在聊城擦肩而過(guò)。一縱一橫，自然的偉力與久遠(yuǎn)的歷史，在山東的土地上交錯(cuò)成磅礴的坐標(biāo)軸。
東南部的沂蒙山，連同南部的丘陵，共同襯托著齊魯腹地泰山的雄壯，千百年來(lái)，無(wú)論是封禪的帝王，還是平凡的挑山工，“攀登”永遠(yuǎn)是人們面對(duì)這座名山的標(biāo)準(zhǔn)姿態(tài)。而東部的半島隨著黃河延伸入海，仿佛標(biāo)示著這個(gè)古老省份的未來(lái)。
△被稱(chēng)為“五岳獨(dú)尊”的泰山。/圖蟲(chóng)創(chuàng)意
多元的自然風(fēng)貌，捧出了多元的物產(chǎn)，造就了多元的傳統(tǒng)，也讓這個(gè)省份擁有了多元的氣質(zhì)。
有人說(shuō)山東是“土氣”的，這沒(méi)錯(cuò)。
作為重要的蔬果之鄉(xiāng)、農(nóng)業(yè)大省，山東與土地聯(lián)系密切。一批誕生在山東的農(nóng)產(chǎn)品作為地域名片享譽(yù)全國(guó)，比如章丘大蔥、濰縣蘿卜、萊陽(yáng)梨，等等。連續(xù)二十多年，山東的農(nóng)產(chǎn)品出口額位列全國(guó)第一。
在這個(gè)春夏相交的季節(jié)，到魯南的丘陵村莊間穿行，熱情的老鄉(xiāng)會(huì)指著果園和大棚告訴你，什么叫真正的“蔬果大省”。
△山東壽光濰坊蔬菜大棚。/視覺(jué)中國(guó)
有人說(shuō)山東是“洋氣”的，這也沒(méi)錯(cuò)。
延伸入海的半島，分割開(kāi)渤海與黃海。威海、煙臺(tái)、青島……面向東方的沿海城市，吹拂著海風(fēng)，有著和內(nèi)陸城市不同的氣質(zhì)。
一年一度的青島啤酒節(jié)，市民碰杯，把這種舶來(lái)的佳釀飲入城市文化——如果喝不慣啤酒，上過(guò)熱搜的嶗山蛇草水和嶗山可樂(lè)也值得一試。
膠州灣畔的八大關(guān)，以異域風(fēng)情的建筑吸引游人，算是夠洋氣了?？蛇@里的道路都以中國(guó)古代軍事關(guān)隘命名，紫荊關(guān)路、嘉峪關(guān)路、函谷關(guān)路、居庸關(guān)路、山海關(guān)路……一路走下來(lái)，洋氣之下分明還有一股來(lái)自歷史深處的英氣。
△青島老城區(qū)教堂。/視覺(jué)中國(guó)
為什么能把土氣和洋氣融為一體？為什么總是有那么多吸引人的物產(chǎn)和話(huà)題？這背后，還有大省山東的底氣。
作為中國(guó)最重要的經(jīng)濟(jì)大省、制造大省，山東也是我國(guó)工業(yè)門(mén)類(lèi)最齊全的省份，連續(xù)幾十年，與廣東、江蘇一起站穩(wěn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的前三位。
△青島港夜景。/圖蟲(chóng)創(chuàng)意
全國(guó)吞吐量前十的港口，這里就占了三個(gè)，“魚(yú)鹽之利”帶給齊國(guó)的富足延續(xù)千年，至今山東仍是全國(guó)原鹽產(chǎn)量最高的省份。
一千年前，司馬光在《稷下賦》中描述更早一千年前，稷下學(xué)宮的盛況：“致千里之奇士，總百家之偉說(shuō)?！苯煌媳?、融匯古今，依舊是今天多元山東的寫(xiě)照。
山東味，到底是什么味？
很多人第一次了解濟(jì)南，來(lái)自課本上老舍的散文《濟(jì)南的冬天》：
“請(qǐng)閉上眼睛想：一個(gè)老城，有山有水，全在天底下曬著陽(yáng)光，暖和安適地睡著，只等春風(fēng)來(lái)把它們喚醒，這是不是個(gè)理想的境界？”
△老舍筆下濟(jì)南的冬天，溫晴而舒適。/視覺(jué)中國(guó)
這篇文章寫(xiě)于1931年，筆下的那座濟(jì)南城古樸安詳。但很多人不知道這篇課文的后續(xù)，沒(méi)過(guò)多久，老舍就從濟(jì)南跳槽去了青島，在那里，他還寫(xiě)了一篇《五月的青島》：
“新油過(guò)的馬車(chē)穿過(guò)街心，那專(zhuān)做夏天生意的咖啡館，酒館，旅社，冰飲室，也找來(lái)油漆匠，掃去灰塵，油飾一新?！?/p>
就像那首傳唱全國(guó)的《相親相愛(ài)》中所唱，“蜿蜒黃河水，相聚東入?！?，從土地到海洋，從傳統(tǒng)向未來(lái)，我們很難簡(jiǎn)單地概括山東的氣質(zhì)。
△黃河穿過(guò)山東，流入大海。/圖蟲(chóng)創(chuàng)意
它一直是文明的腹地，在山東的身上，幾乎每個(gè)中國(guó)人都能找到故鄉(xiāng)的影子，也總能找到被低估的歷史——
它的歷史有時(shí)候比我們想象中還要綿長(zhǎng)輝煌。如今常常刷屏的濰坊風(fēng)箏，在明清時(shí)候已經(jīng)蔚然成風(fēng)，在濰縣做過(guò)七年知縣的鄭板橋，就寫(xiě)過(guò)“紙花如雪滿(mǎn)天飛，嬌女秋千打四圍”的句子。
1984年，首屆濰坊國(guó)際風(fēng)箏節(jié)召開(kāi)，吸引10個(gè)國(guó)家的風(fēng)箏團(tuán)隊(duì)參與。老照片記錄著當(dāng)時(shí)的一只風(fēng)箏，把孫悟空、米老鼠、阿童木三個(gè)來(lái)自三個(gè)國(guó)家的經(jīng)典動(dòng)畫(huà)形象畫(huà)在一起，一同送上藍(lán)天。原來(lái)三十多年前的山東，就已經(jīng)如此包容開(kāi)闊、具備國(guó)際視野了。
△第一屆濰坊國(guó)際風(fēng)箏會(huì)開(kāi)幕式。/濰坊市檔案館
當(dāng)我們覺(jué)得它跟不上時(shí)代轉(zhuǎn)型時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)它曾經(jīng)那樣超前于時(shí)代。
上世紀(jì)90年代末，青島海爾集團(tuán)決心把品牌形象片作出水平，于是經(jīng)過(guò)和專(zhuān)業(yè)動(dòng)畫(huà)公司的合作和數(shù)年的悉心制作，上天下海、科普各種自然知識(shí)的“海爾兄弟”誕生，成為一代中國(guó)孩子的記憶。跟著海爾兄弟學(xué)習(xí)知識(shí)的一代人，大概都快忽略了這還是一部廣告片。
△《海爾兄弟》曾經(jīng)是一代中國(guó)孩子的回憶。/《海爾兄弟》動(dòng)畫(huà)截圖。
當(dāng)我們抱怨它缺乏文藝氣質(zhì)時(shí)，才偶然想起，看過(guò)的那么多爆款劇，都有“山影”的參與。
《父母愛(ài)情》里美麗的海島取景于青島；《大染坊》里民族紡織印染業(yè)從無(wú)到有的傳奇，就發(fā)生在淄博；《闖關(guān)東》的故事背景是寒冷的東北，但也始終強(qiáng)調(diào)一家人的山東血脈。
△《父母愛(ài)情》截圖
這或許就是“好客山東”的真正內(nèi)涵：無(wú)法用簡(jiǎn)單的詞匯概括山東，溫厚的山東人也不喜歡反復(fù)使用網(wǎng)紅標(biāo)簽標(biāo)榜自身。那么，就敞開(kāi)大門(mén)，掃干凈院落，迎接天南海北的來(lái)客進(jìn)來(lái)走一走、坐一坐吧。
也許如很多人所說(shuō)，淄博燒烤的火終會(huì)降溫，但山東的走紅，才剛剛開(kāi)始。
△夜晚燈火通明的淄博。/視覺(jué)中國(guó)
讓我們把目光重新聚焦在淄博，如果繞開(kāi)擁擠的人群，來(lái)到市區(qū)旁的博山區(qū)，看到一汪清澈的泉水，可以重溫下面這段文字，重溫山東和山東人的誠(chéng)樸性格。
“我欽佩那些為國(guó)建立過(guò)功勛的仁人智者，更愛(ài)那哺育過(guò)無(wú)數(shù)仁人智者的好山好水……清凌凌的泉水從泉眼涌出，在近處的洼地浸成一個(gè)小湖，然后沖刷出一條河流，流經(jīng)南崮山我的學(xué)校，奔向山外的天津?yàn)场?/p>
它來(lái)自一篇半個(gè)多世紀(jì)前的學(xué)生習(xí)作《闞家泉的風(fēng)景》，作者是地地道道的淄博人，地地道道的山東人，名字叫做焦裕祿。
