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新消息丨西葫蘆雞蛋餡餃子可以放黃豆醬嗎_西葫蘆雞蛋餡餃子
來源: 2023-05-01 01:55:12


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1、前言西葫蘆俗稱茭瓜,味道清淡略帶甜味,富含水分,有潤澤肌膚的作用;也可以調(diào)節(jié)人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效,因此特意做了西胡雞蛋的餃子,那味道叫一個鮮美呀~~材料主料:西葫蘆500g、雞蛋4個、豆腐150g、面粉400g;輔料:油適量、鹽適量、雞精適量、五香粉適量、香油適量、生抽1勺、蔥花適量西葫蘆雞蛋餃子1面粉中加適量的水,將面揉光滑后,將面盆蓋上醒面2將豆腐切成2cm的方塊,煮熟,然后剁碎備用3將西葫蘆擦絲,用鹽腌上,備用4鍋中放適量油,見雞蛋煎熟,煎時放入適量鹽,然后用鏟子戳成碎塊5將西葫蘆、豆腐用手攥去水分,放入雞蛋上,加入五香粉,1勺生抽,適量香油,雞精,攪拌均勻,嘗一嘗味道,可再加適量鹽,稍微咸一點就行了6剁兩顆蔥,剁碎,放入餡中,攪拌均勻,這時就能聞到香味啦,餡就拌好了7將面揉成長條后,用刀切成左邊的小塊,然后將小塊搟成圓形餃子皮8餃子皮中放入適量的餃子餡9將餃子皮對折,先將中間捏住,然后再從兩邊順次往中間捏,餃子就成了10鍋中放入適量水,燒開后放入餃子,水中可放入適量的鹽巴,防止餃子粘住,開鍋后煮一會,放入適量涼水再開鍋煮一會,整個過程大概七八分鐘,餃子就煮熟了,可以吃了。

2、小貼士面要和的軟一點,這樣容易包;餡在拌之前一點要先用手把水攥出去,這樣餡才不會太濕;煮餃子的時候要用勺子時不時的順時針攪拌,防止餃子粘住。

本文就為大家分享到這里,希望小伙伴們會喜歡。

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