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五一熱經(jīng)濟(jì)丨出門倒計時!全國堂食線上訂座量增長205% 年輕人妥妥為“吃”而游
來源: 2023-04-25 02:54:28

封面新聞記者 張越熙

威海、南京等城市一“房”難求,全國餐廳堂食線上訂座量較2019年同期增長205%……五一假日消費雖未開閘,但已顯示出強勁增長勢頭,有望成為五年來最旺五一。


【資料圖】

距五一假期不到一周,4月24日,記者從美團(tuán)、大眾點評等平臺獲悉,數(shù)據(jù)顯示,臨近五一,“酒店”“度假”“門票”“美食”等假日消費出游相關(guān)的關(guān)鍵詞搜索量比2019年同時段增長313%。“味蕾游”“沉浸式”“住玩一體”成為今年五一假日消費新趨勢。

因“食”而動,為“吃”而游。今年五一,去遠(yuǎn)方來趟痛快吃喝的“味蕾游”成為年輕人假期出行的新選擇。

“被《狂飆》種草了豬腳面后,就萌生了去江門的念頭。趁著小長假,我提前一個月安排了江門的行程,還在大眾點評上把當(dāng)?shù)啬c粉、黃鱔飯的特色餐廳都給選好。”來自北京的許先生決定用一場味蕾上的“狂飆”來度過自己的五一假期。

美團(tuán)數(shù)據(jù)也顯示,江門、淄博、臺州、柳州、自貢、潮州、汕頭、延吉等以美食為特色的小城住宿預(yù)訂量較往年增幅明顯。以潮州、汕頭為例,作為粵式餐飲文化的代表性城市,五一期間潮汕兩地的住宿預(yù)訂量較2019年同期上漲1200%。

不僅是特色美食城市,五一假期全國整體餐飲行業(yè)也有望迎來一波經(jīng)營高峰。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,截至23日,全國五一餐廳堂食線上訂座量較2019年同期增長了205%。餐廳提前預(yù)訂熱度最高的城市分別為上海、北京、杭州、成都和深圳。

在品類上,除火鍋、粵菜、西餐、日料等傳統(tǒng)熱門菜系受追捧外,江浙菜、京菜、湘菜、東北菜等特色地方菜的預(yù)訂量漲幅明顯,成為今年餐飲消費的新趨勢。

記者電話詢問了一些地方特色菜餐廳,商戶均表示“今年五一熱度要勝過往年”。滬上老牌連鎖餐飲品牌和記小菜市場總監(jiān)王尹表示,“五一假期的餐位線上訂座量已經(jīng)超過

60%,包間已經(jīng)全部訂滿。除了老客之外,市中心門店的異地散客客流有明顯增加?!睘榱擞游逡坏目土鞲叻?,餐廳內(nèi)部也開始了積極準(zhǔn)備?!跋窦t燒肉、鱔絲、魚頭這些熱門團(tuán)購套餐菜品,我們都會加大備貨量,原材料儲備比平時增加30%以上?!?/p>

今年五一,火車成為游客出行的熱門選擇。記者在相關(guān)平臺火車票購票頁面查詢,4月剛開行的“中國昆明-老撾萬象”的國際旅客列車,4月28、29、30三日的火車票已售罄。

來自昆明的鄧小姐提前搶到了兩張火車票,計劃在五一期間帶著家人“二刷”這條熱門路線。“是一種沉浸式的出國體驗,列車上的廣播服務(wù)、旅客信息都有中文、老撾語和英語三種版本。高鐵上會有特色表演供欣賞,窗外沿途的風(fēng)景也很美?!?/p>

壁球館打一場酣暢淋漓的球賽,魔術(shù)俱樂部欣賞沉浸式魔術(shù)脫口秀,簇絨店里親手做一幅原創(chuàng)作品.......這個五一,特色新玩法持續(xù)涌現(xiàn),潮酷體驗備受推崇。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,近一周,以“五一好去處”“沉浸式玩法”為關(guān)鍵詞的搜索量環(huán)比前一周上漲194%。

其中,以“漢服體驗”為代表的新型沉浸式游玩方式,受到越來越多的年輕人青睞。平臺數(shù)據(jù)顯示,截至23日,“漢服體驗”的搜索量同比去年增長280%,西安、洛陽、蘇州位居搜索熱度前三。以洛陽為例,街頭隨處可見身著漢服“穿越”打卡的游客,漢青閣漢服體驗店負(fù)責(zé)人常云介紹,今年到店體驗“變裝”的游客量,比剛開業(yè)時翻了好幾倍。

五一假期,熱門城市住宿成了稀缺產(chǎn)品,不少城市一房難求。數(shù)據(jù)顯示,截至4月23日,淄博、威海、南京、大理、武漢、延吉、長沙、麗江、景德鎮(zhèn)、濟(jì)南成為全國滿房率最高的前十大城市。

“住著玩”成了不少消費者的五一選擇。五一期間,融合吃住玩等一站式體驗的酒店套餐受熱捧,預(yù)訂量周環(huán)比上漲70%。

入茶山、擺茶席、訪茶事、品文化......茶香滿屋民宿位于武夷山腳下的國家旅游度假區(qū)內(nèi),“如今人們已經(jīng)不滿足于看山看水,還希望玩出文化、玩出特色?!狈繓|周先生是國家一級茶藝技師、一級評茶技師,除了滿足住的需求,還會提供茶藝、花藝體驗活動。4月29日至5月2日,茶香滿屋民宿房間均已訂滿。

不少熱門景區(qū)的門票預(yù)訂量增幅顯著。上海海昌海洋公園五一假期前一周門票預(yù)訂量是2019年同期6倍,五一假期期間門票預(yù)訂量超2019年預(yù)訂量約13倍,外地客源占比從五成提升至七成。截至發(fā)稿時,奧特曼主題酒店已幾近滿房。

“頂流”花花持續(xù)帶動熊貓熱。成都大熊貓繁育研究基地試行全網(wǎng)實名預(yù)約、分時限流入園措施。4月23日凌晨1:00起可通過線上平臺預(yù)訂當(dāng)天在內(nèi)的7日門票,每日限量6萬張。博物館門票預(yù)約緊俏,一位網(wǎng)友總結(jié),建議提前登錄在線平臺,錄入預(yù)訂人信息、打開“開售”消息提醒,提升搶票成功率。

“今年五一,不僅景區(qū)門票、酒店、車票預(yù)訂量大幅增長,還涌現(xiàn)出了包括味蕾游、沉浸游等在內(nèi)的新潮玩法,極大豐富了游客的出行體驗?!睒I(yè)內(nèi)人士表示,“五一”出游需求的集中釋放,將助推各地生活服務(wù)業(yè)消費加速提振,也是中國經(jīng)濟(jì)向好趨勢的體現(xiàn)。

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