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“五一”假期陜西咸陽邀您品“biangbiang面”感受絲路名都魅力
來源: 2023-04-27 10:08:21


(資料圖)

4月26日,在第三屆陜西面食大會現(xiàn)場,觀眾圍觀吃“biangbiang面”雕塑和面花展示。新華網(wǎng) 楊喜龍 攝

biangbiang面、箸頭面、擦面、匯通面等千姿百態(tài)的面食以及鍋盔饃、石子餅、蓼花糖等特色美食集體亮相陜西省咸陽市渭城區(qū)。4月26日,第三屆陜西面食大會暨陜西面食品牌盛典開幕。

據(jù)了解,為期9天的大會,除了有歌舞專場、雜技專場、綜藝專場及“徙木立信”主題表演等多場文藝演出外,主辦方在4月26日至5月1日,還向社會投放100萬元電子消費(fèi)體驗(yàn)券。其中,70萬元用于轄區(qū)指定商貿(mào)和餐飲單位,30萬元定向用于第三屆陜西面食大會參展商戶,為五一期間來渭城的游客呈現(xiàn)一場全面體驗(yàn)、全城聯(lián)動、全民狂歡的消費(fèi)新體驗(yàn)。

“biangbiang面”是陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食,發(fā)源地為咸陽市渭城區(qū),因制作過程中有“biang”、“biang”的聲音而得名?!癰iangbiang面”長得跟褲帶一樣寬,搭配菠菜、胡蘿卜、雞蛋,色澤鮮艷,面條柔韌,面湯淡雅清香,營養(yǎng)豐富,余味悠長?!袄贤搿闭蔑@著秦人豪氣,“biang”字代表著富足安康。“

近年來,咸陽市渭城區(qū)借力陜西面食大會,制定出臺了一系列扶持政策,大力弘揚(yáng)發(fā)展面食文化,不斷做精做優(yōu)特色餐飲產(chǎn)業(yè),繁榮夜間經(jīng)濟(jì),打造了以北平街餐飲美食一條街為代表的特色街區(qū),“半城煙火、半城記憶”的“咸陽老街”,成為廣大游客來咸陽旅游必到“打卡地”。(楊喜龍)

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